The Mediterranean Food Lab

חברת The Mediterranean Food Lab היא סטארט-אפ ישראלי המתמקד בהכנה וייצור של אוכל ים-תיכוני איכותי, תוך שילוב של חדשנות וטכנולוגיה. החברה מתמקדת בפיתוח פתרונות טעמים טבעיים ובריאים המבוססים על תסיסה. החברה מייצרת מוצרים צמחיים בטכנולוגיה חדשנית, תוך שמירה על תווית נקייה (clean-label), ללא חומרים משמרים או תוספים מלאכותיים. החברה מציעה טעמים עשירים ומורכבים, במיוחד עבור תעשיית מזון חלופי לבשר, מוצריה משדרגים את הטעמים במנות המיועדות לשוק המסחרי והצבאי כאחד.

בנוסף, החברה עוסקת בחקר פוטנציאל הטעמים של מאכלים מסורתיים מדרום-מזרח אסיה ומיישמת אותם לפיתוח טעמים חדשים בתעשיית הבשר החלופי.